مقدمة المقال: كشفت دراسة حديثة صادرة عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أن الصناعة الغذائية العالمية تُحمّل الاقتصاد العالمي تكاليف جسيمة غير مباشرة، تتجاوز الـ10 تريليونات دولار سنويًا. هذه التكاليف المخفية تنجم عن تأثيرات متعددة لأنظمة الإنتاج الغذائي على الصحة العامة، البيئة، والبُنى المجتمعية.
تحليل المشكلة: وفقًا للتحليلات التي أجرتها وكالة فرانس برس استنادًا إلى التقرير السنوي للمنظمة حول “الحالة العالمية للأغذية والزراعة”، تم تسليط الضوء لأول مرة على مسح شامل غطى 154 دولة. الهدف من هذا البحث هو فهم “التكلفة الحقيقية للأغذية” التي نستهلكها، والتي لا تُحتسب ضمن الأسعار المباشرة في الأسواق، لتحديد إمكانيات إصلاحات تشمل السياسات الضريبية، الدعم، والتشريعات الرقابية.
تفصيل التكاليف: يشير التقرير إلى أن حوالي 73% من هذه التكاليف تأتي من الأغذية غير الصحية المرتفعة الدهون، السكريات، أو تلك المعالجة بشكل مفرط، مما ينجم عنها أمراض مثل السمنة والسكري، وبالتالي خسائر في الإنتاجية العمالية وزيادة في العبء على نظم الرعاية الصحية. يُعد هذا الأمر أكثر حدة في الدول ذات الدخل العالي.
وتمثل الآثار البيئية ما يقرب من 22% من التكاليف غير المباشرة، حيث تحتسب “الفاو” عواقب انبعاثات النيتروجين، غازات الاحتباس الحراري، والتحولات في استخدام الأراضي كإزالة الغابات واستنزاف الموارد المائية.
من جهة أخرى، ترتبط التكاليف غير المباشرة المتعلقة بظروف العمل الفقيرة في قطاع الغذاء ومشكلات سوء التغذية بالبلدان ذات الدخل المنخفض بشكل خاص، ما يمثل نسبة كبيرة من ناتجها المحلي الإجمالي.
النقص في البيانات: تقر المنظمة بوجود فجوات في البيانات وعدم تقدير بعض الآثار كالتعرض للمبيدات الحشرية وتدهور جودة التربة والمقاومة للمضادات الحيوية وحوادث التسمم الغذائي.
التأثيرات المستقبلية: يتساءل التقرير عن إمكانية ارتفاع أسعار الغذاء بناءً على هذه التكاليف الكاملة. تقترح الفاو أدوات مثل الضرائب والتشريعات لتوجيه المنتجين نحو ممارسات أكثر استدامة، والتي قد لا ترفع من تكاليف المستهلكين بشكل مباشر، بل تعزز من الصحة العامة والإنتاجية على المدى الطويل.
الخطوات المستقبلية: تخطط “الفاو” لإجراء تقييم شامل وعميق في تقريرها المزمع إصداره في عام 2024، وذلك للتعمق أكثر في الآثار المترتبة على أنظمة الغذاء وتقديم توصيات للتحسين.
خاتمة: بالنظر إلى كل هذه الجوانب، يرى التقرير أنه “من المرجح جدًا” أن تكون التكاليف الإجمالية غير المباشرة للصناعة الغذائية في العام 2020 قد بلغت 10 تريليونات
